2017年11月17日，第四屆福鼎白茶斗茶賽評(píng)審已經(jīng)結(jié)束，茶狀元名字亟待揭曉!本次斗茶賽由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦：福鼎市茶業(yè)局、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市茶文化研究會(huì)承辦。品品香白毫銀針、白牡丹茶樣“征服”現(xiàn)場(chǎng)茶友，榮獲民間斗茶賽的最佳口感獎(jiǎng)!
作為福鼎的民俗文化，福鼎白茶斗茶賽的歷史，可以追溯至清代磻溪鎮(zhèn)黃崗村的斗茶賽。而后，福鼎民間一直延續(xù)著“斗茶”的傳統(tǒng)，以此切磋技藝，廣交茶友，“斗茶”也成為福鼎白茶文化的重要組成部分。
和以往的斗茶賽一樣，今年的參賽茶樣選擇依然保持福鼎原有特色，參賽茶樣由參賽企業(yè)確定，而后由組委會(huì)組成收樣組到各企業(yè)取樣，即從50公斤堆里取樣1.5公斤。當(dāng)場(chǎng)包裝、加密，帶回組委會(huì)，統(tǒng)一集中收集、登記、保管、編碼。而斗茶從收取茶樣開(kāi)始，到茶樣編號(hào)，以及斗茶過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)，都在福鼎市公證處公證員參與下進(jìn)行，保證比賽真實(shí)性、公正性、權(quán)威性。比賽現(xiàn)場(chǎng)中茶葉編號(hào)所對(duì)應(yīng)的企業(yè)只有公證處的人員知道，公證人員嚴(yán)格保密，參評(píng)茶樣一律采用暗碼感官評(píng)審。
斗茶賽參賽茶樣有白毫銀針和白牡丹(特級(jí))2種，共72個(gè)茶樣(其中23個(gè)白毫銀針，49個(gè)白牡丹)，均是2017年春生產(chǎn)的，產(chǎn)自我市行政區(qū)域范圍內(nèi)，且經(jīng)檢測(cè)合格的精制茶。大賽評(píng)委由特邀專家和本地專家擔(dān)任，他們分別通過(guò)看、聞、嘗等方式，審評(píng)茶樣外形，茶葉湯色、香氣、葉底等，并評(píng)出每個(gè)茶樣的分?jǐn)?shù)。
最終評(píng)審，將依分?jǐn)?shù)高低評(píng)出白毫銀針和白牡丹狀元各1名、金獎(jiǎng)各2名、銀獎(jiǎng)各3名以及優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干名。而后這些優(yōu)勝的茶樣還將送往檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行農(nóng)殘衛(wèi)生檢測(cè)，達(dá)標(biāo)后方能公布結(jié)果。
本次民間斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，還匯集了來(lái)自全國(guó)各地來(lái)參加茶館年會(huì)的白茶愛(ài)好者和本地白茶愛(ài)好者。民間賽以小組進(jìn)行評(píng)分，只評(píng)出最佳口感獎(jiǎng)。福建品品香茶業(yè)有限公司白毫銀針、白牡丹茶樣現(xiàn)場(chǎng)獲得最佳口感獎(jiǎng)。
品品香茶業(yè)選送茶樣——白毫銀針
品品香茶業(yè)選送茶樣——白牡丹
茶無(wú)高低，技無(wú)止境!自2013年發(fā)起和舉辦了“首屆福鼎白茶斗茶賽”以來(lái)，福鼎白茶斗茶賽是我市規(guī)模和影響力最大、涵蓋面最廣的茶葉評(píng)比大賽，不僅弘揚(yáng)了“斗茶”文化，同時(shí)為福鼎白茶品質(zhì)的提升、茶文化的推廣和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。在福鼎白茶斗茶賽的賽場(chǎng)上，品品香已連續(xù)三屆榮獲多個(gè)狀元、金獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)，但這里不僅是斗技的平臺(tái)，更是一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，參賽茶企間互通經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)福鼎白茶更快更好發(fā)展。
